قیمت انواع تاپینگ پیتزا (فست فود و ساندویچی)

تاپینگ پیتزا چیست؟

Image for post
Image for post

تاپینگ پیتزا از مهم ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی می باشد، که برای نگهداری از مواد اولیه پیتزا و ساندویچ (پنیر پیتزا، قارچ، گوشت، کالباس، گوجه، خیار شور، و...) در لگن های بن ماری در فضای بالای دستگاه قرار داده شده است، و در قسمت پایینی دستگاه به صورت انباری دار می باشد. جنس تاپینگ ها از نوع استیل با قابلیت شست و شوی می باشد.

تاپینگ های صنعتی دارای چند لگن برای تفکیک مواد اولیه پیتزا و ساندویچ مورد استفاده قرار می گیرند، تا بتوانید سرعت کار را بالاتر ببرید.

مشخصات فنی تاپینگ سرد 

Image for post
Image for post
  • اسکلت دستگاه ساخته شده از قوطی فولادی
  • نوع عایق بندی دستگاه از نوع پلاستوفوم فشرده
  • قدرت کمپرسور براساس متراژ
  • سیستم انتقال سرما در تاپینگ های مدل کشودار به صورت سیستم سرکوله که در یک پک طراحی شده صورت می پذیرد.
  • بخش پائینی دستگاه به عنوان یخچال و یا فریزر و دارای 2 طبقه جدا برای نگهداری مواد غذایی
  • دارای ترموستات نمایش و کنترل دما
  • قابلیت تنظیم دما تا 8 درجه سانتی گراد تلورانس
  • قابل طراحی و تولید در ابعاد استاندارد و سفارشی بنا به سفارش مشتریان

انواع تاپینگ پیتزا

Image for post
Image for post

فریزر تاپینگ پیتزا

از فریزر تاپینگ پیتزا جهت نگهداری از موادی که احتیاج به انجماد و سرما دارند، و قرار است، مدت طولانی تری نگهداری شوند، مورد استفاده قرار می گیرند. از تاپینگ یخچال دار هم برای نگهداری و آماده سازی پیتزا و هر نوع مواد غذایی که احتیاج به هوای خنک دارند، و در مدت زمان کوتاهی قرار است، مورد استفاده قرار بگیرند، استفاده می شود.

تاپینگ پیتزا رومیزی

از تاپینگ پیتزا رومیزی در تمام آشپزخانه هایی که فضای محدودی را در اختیار دارند، مورد استفاده قرار می گیرند. در این تاپینگ هیچ گونه یخچال و یا فریزری وجود ندارد. جهت خنک کردن لگن‌ های بن ماری از لوله کشی سرد و کمپرسور در داخل آن استفاده می‌شود.

تاپینگ ساندویچ

تاپینگ ساندویچ در دو مدل رومیزی و پایه دار طراحی و تولید می شوند. از مدل رومیزی بدون یخچال این تاپینگ در رستوران استفاده می شود. 

تاپینگ ترشی

تاپینگ ترشی دستگاهی بسیار کاربردی جهت نگهداری از ترشی و انواع سالادها نیز مورد استفاده قرار می گیرند. در بسیاری از رستوران‌ها برای سرو پیش غذاهای سرد از تاپینگ ترشیجات استفاده می‌کنند، که مراحل آماده سازی سفارش مشتریان سریع تر انجام شود.

تاپینگ سبزیجات

Image for post
Image for post

قیمت تاپینگ پیتزا

نکات مهمی که هنگام خرید تاپینگ پیتزا باید به آن ها توجه کنید.

  • ابعاد و اندازه فضای مد نظر مشتریان
  • نوع و کاربرد
  • یخچال دار یا فریزر دار بودن
  • نوع و قدرت موتور
  • جنس بدنه

منبع: